【高麗ラーメン・チョンメン(韓国ラーメン)が食べられるお店】炭火焼肉 山善 新潟県糸魚川市能生

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TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン 日本海ひすいライン(糸魚川市の市振駅~上越市の直江津駅までを結ぶえちごトキめき鉄道の鉄道路線)能生駅周辺のラーメンを提供するお店」で、糸魚川市能生にあるお店「炭火焼肉 山善」さんが取り上げられました。

炭火焼肉 山善

炭火の焼肉をメインとするお店です。
ランチタイムは焼肉屋さんならではのラーメンを提供しています。

目次

焼肉屋さんが作る牛骨出汁スープとカルビチャーシューの一杯「高麗ラーメン」

高麗ラーメン・チョンメンが食べられるお店 炭火焼肉 山善 新潟県糸魚川市能生
出典:Instagram(#高麗ラーメン)さんより

高麗ラーメン 価格550円

コチュジャンと37年間守り続けている伝統の醤油ダレと牛骨出汁のスープと合わせたスープです。

選びぬかれた牛骨のカルビの部分を牛骨出汁のラーメンスープで煮たあと、特製のタレでさらに煮込んだカルビチャーシューです。

ご主人が横浜での修業時代に韓国人シェフから学んだ高麗ラーメンです。

ラーメンのお供におすすめ韓国チャーハン「ボックンバ」

ボックンバ 価格600円

韓国の家庭に味のチャーハンです。

みじん切りされたキムチと、高麗ラーメンの主役の牛肉チャーシューのチャーハンです。

ワカメが彩る韓国のラーメン「チョンメン」

チョンメン 価格690円

ワカメがたっぷりの韓国ラーメンです。
牛肉チャーシュー入りです。
麺は、中華麺ではなく、冷麺ようの生麺を使っています。

炭火焼肉 山善(新潟県糸魚川市能生)

店名炭火焼肉 山善
住所〒949-1352 新潟県糸魚川市能生1941−3
電話025-566-2226
営業時間昼 11時30分~13時
夜 17時~22時30分
定休日月曜、第2・4木曜
URL

炭火焼肉 山善(アクセス・周辺の地図・場所)

高麗ラーメン・チョンメンが食べられるお店 炭火焼肉 山善 新潟県糸魚川市能生

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