TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン 日本海ひすいライン（糸魚川市の市振駅～上越市の直江津駅までを結ぶえちごトキめき鉄道の鉄道路線）能生駅周辺のラーメンを提供するお店」で、糸魚川市能生にあるお店「炭火焼肉 山善」さんが取り上げられました。
炭火焼肉 山善
炭火の焼肉をメインとするお店です。
ランチタイムは焼肉屋さんならではのラーメンを提供しています。
目次
焼肉屋さんが作る牛骨出汁スープとカルビチャーシューの一杯「高麗ラーメン」
高麗ラーメン 価格550円
コチュジャンと37年間守り続けている伝統の醤油ダレと牛骨出汁のスープと合わせたスープです。
選びぬかれた牛骨のカルビの部分を牛骨出汁のラーメンスープで煮たあと、特製のタレでさらに煮込んだカルビチャーシューです。
ご主人が横浜での修業時代に韓国人シェフから学んだ高麗ラーメンです。
ラーメンのお供におすすめ韓国チャーハン「ボックンバ」
ボックンバ 価格600円
韓国の家庭に味のチャーハンです。
みじん切りされたキムチと、高麗ラーメンの主役の牛肉チャーシューのチャーハンです。
ワカメが彩る韓国のラーメン「チョンメン」
チョンメン 価格690円
ワカメがたっぷりの韓国ラーメンです。
牛肉チャーシュー入りです。
麺は、中華麺ではなく、冷麺ようの生麺を使っています。
炭火焼肉 山善（新潟県糸魚川市能生）
| 店名 | 炭火焼肉 山善 |
| 住所 | 〒949-1352 新潟県糸魚川市能生１９４１−３ |
| 電話 | 025-566-2226 |
| 営業時間 | 昼 11時30分～13時 夜 17時～22時30分 |
| 定休日 | 月曜、第2・4木曜 |
| URL |
炭火焼肉 山善（アクセス・周辺の地図・場所）
