TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン　羽越本線（新潟市秋葉区　新津駅～秋田県秋田市　秋田駅）坂町駅周辺のラーメン店」で、村上市藤沢にある「ラーメンふるさと（アコス内）」さんが取り上げられました。

特製2種のチャーシューメン

特製2種のチャーシューメン　価格880円

2種類の絶品チャーシュー。
とろける美味しさのバラ肉のチャーシュー。
豚肉本来の旨味を感じれるロースト肉のチャーシュー。

どちらもラーメンスープで煮込んだ後、自家製の醤油ダレに漬け込み寝かせたものです。
提供する時に特製のタレを絡めながら焼き色と付けている。

醤油ダレに鶏ガラと豚ガラの動物系のダシをメインに煮干しの風味を効かせたスープを合わせる。
麺は細麺を使っています。

ふるさとラーメン

ふるさとラーメン　価格800円

お肉の気分じゃないなぁという方におすすめの一杯。

海老9尾が彩る卵とじ。

店主　小林さん「美味しいラーメンを食べていただこうと思って誠心誠意がんばってるつもりです。それがお客様に伝わってくれればありがたいかなと、今のところ20数年やっているので、それが多少伝わっているのかなと思います」

ラーメンふるさと（新潟県村上市藤沢）

店名	ラーメンふるさと
住所	〒959-3131 新潟県村上市藤沢９１−５ （荒川ショッピングセンター アコス内）
電話	0254-62-1423
営業時間
定休日
URL

ラーメンふるさと（アクセス・周辺の地図・場所）