BSNさん「なじラテ。」の「中澤卓也の手を握っていいですか？」で、三条市東三条にある「らーめん鯉次」さんが取り上げられました。

人気ナンバー１「炙り背脂塩らーめん」

炙り背脂塩らーめん　価格770円

チャーシュー、メンマ、海苔の上にはうるめ煮干しの粉が乗せられている。
塩角が立たないようにマイルドに仕上げている。

麺は細麺でモチモチ。
燕三条系の背脂ラーメンを進化させていきたいと試行錯誤した背脂がたっぷりだけどあっさりと食べられるラーメンです。

チャーシューもお主人の自信作で歯がいらないほどやわらかく仕上げている。

こちらのラーメンは第1回ラーメングランプリで準優勝。

お店おすすめ！究極のラーメン　極盛り鯉次らーめん

極盛り鯉次らーめん　価格1,050円

お店おすすめの究極の一杯。

背脂の醤油スープにニンニク、魚粉、分厚いチャーシューが3枚も乗った究極の鯉次ラーメンです。

麺は極太麺を使用している。

鯉次といえば肉汁餃子

肉汁ギョーザ　価格450円

鯉次さんといえば肉汁餃子が有名。
今回は酢、しょうゆ、コショウのタレと、酢、しょうゆ、一味唐辛子のタレをご用意。

一味唐辛子入りのタレは店主が個人的に好きでお店では初めて出したタレでした。
とても肉汁餃子には合う。

日替わりのラーメン

日替わりのラーメンはこれまでに90種類以上を開発。

らーめん鯉次（新潟県三条市東三条）

店名	らーめん鯉次
住所	〒955-0047 新潟県三条市東三条２丁目４−６
電話	0256-33-4488
営業時間	昼　11時～14時 夜　17時～20時
定休日	水曜
URL

らーめん鯉次（アクセス・周辺の地図・場所）