BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑の手を握っていいですか？」で、加茂市新栄町にある「ゴチソウラーメン　雷電」さんが取り上げられました。

京都ネギバカ醤油らーめん

京都ネギバカ醤油らーめん　価格880円

ネギたっぷりラーメン！
130gの超盛ねぎ。

国内産の九条ねぎ、京都の醤油を使ったインパクト大のネギラーメンです。
麺は細麺で、低加水麺を使っている。
麺の水分量が少ないため、スープを吸収しやすい。

ネギの薄さは3ミリ。
試行錯誤したどり着いたネギの薄さが3ミリでした。

極上鶏白湯らーめん

極上鶏白湯らーめん（塩）価格900円

新潟ラーメン界のパイオニアが作った鶏白湯ラーメンです。

鶏白湯を試作したときに鶏100％でやってましたが、鶏だけだとスープがサラッとした感じになるので、部位は言えないが少々の豚を入れたらスープの濃度が増すことができ完成した。

大手メーカーの鶏白湯スープに鶏と豚の黄金比率が書いてあった。
それが店主と一緒だったことに「俺すげー」となりました。

孤高のジャンボ餃子　でっかくいこうぜ

孤高のジャンボ餃子　でっかくいこうぜ（12ケ入り）価格1,188円

最近開発したジャンボ餃子です。
冷凍販売のみですがとても人気です。

ゴチソウラーメン雷電（新潟県加茂市新栄町）

店名	ゴチソウラーメン雷電
住所	〒959-1381 新潟県加茂市新栄町１１−７
電話	0256-52-8737
営業時間	昼　11時30分～14時 夜　18時～20時
定休日	月曜
URL	Twitter

ゴチソウラーメン雷電（アクセス・周辺の地図・場所）