TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン 日本海ひすいライン（糸魚川市の市振駅～上越市の直江津駅までを結ぶえちごトキめき鉄道の鉄道路線）能生駅周辺のラーメンを提供するお店」で、糸魚川市大沢にあるお店「割烹 わたせ」さんが取り上げられました。
割烹 わたせ
コンビニで絶品ラーメンが食べられるお店です。
見た目はコンビニですが、中に入るとラーメンが食べられるイートインがあります。
割烹で出していたラーメンを手軽に食べたいという声にお応えしコンビニの一角で食べられるようにしました。
店主 渡邉清さん
目次
コンビニの中にラーメン屋「ラーメン」
ラーメン（並）価格650円
チャーシューメン（並）価格850円
醤油本来の味をストレートに味わえる醤油タレに豚骨スープを合わせたスープです。
しっとり食感の脂っこくないやさしい後味を追求した自信作のチャーシューです。
2回目以降の多くのお客さんはこのチャーシューが好きでチャーシューメンを注文します。
店主 渡邉さん「魚介系と豚骨ベースのスープでやっているんですけど、どれが尖るわけでもなく、背脂も浮いているんですけど、女性でもペロリと大盛りが食べられるようなそんなラーメン。普通のラーメンで美味しいラーメンという」
割烹わたせ（新潟県糸魚川市大沢）
| 店名 | 割烹わたせ |
| 住所 | 〒949-1331 新潟県糸魚川市大沢５４１−１ |
| 電話 | 025-566-2710 |
| 営業時間 | 昼1時間程度 |
| 定休日 | 火曜、不定休 |
| URL |
割烹わたせ（アクセス・周辺の地図・場所）
