NSTさん「八千代コースター」の「今年3月NEWオープンしたばかりのグルメ店」で、新潟市中央区米山にあるお店「中原」さんが取り上げられました。
中原
2023年3月11日オープン。
塩鶏白湯ラーメンが食べられるお店です。
オーナー 中原慶人さん
埼玉の鶏白湯ラーメン店「麺屋時茂」で修業。
ラーメンが有名な新潟で鶏白湯を流行らせたいと思い出店しました。
目次
塩鶏白湯つけ麺
塩鶏白湯つけ麺 価格1,080円
つけ麺のスープは最後まで熱々で食べられるように火にかけながら提供されます。
スープは鶏だけ。
10時～15時間ひたすら鶏を煮込んでスープをとるので濃厚です。
タマネギをスープの中へ入れ、麺にレモンをしぼって味変が楽しめます。
塩鶏白湯麺
塩鶏白湯麺 価格950円
鶏のスープと鶏の脂を乳化させることで、より濃厚なスープになります。
中原（新潟市中央区米山）
| 店名 | 中原 |
| 住所 | 〒950-0916 新潟県新潟市中央区米山４丁目１９−１１ |
| 電話 | 070-4700-2302 |
| 営業時間 | 昼 11時～14時 夜 17時～21時 |
| 定休日 | 不定休 |
| URL | Instagram（@nakahara_yoneyamaten） |
中原（アクセス・周辺の地図・場所）
