BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ」で、新潟市西区にあるお店「ITALIAN DINER BOBBY’Ｓ（イタリアン・ダイナー・ボビーズ）」さんが取り上げられました。

ITALIAN DINER BOBBY’Ｓ　おすすめメニュー

ペパロニ＆バーベキューコーン（Mサイズ）価格2,120円

NYスタイルのピザとは、生地を薄くのばして焼くので、サクッとふわっと軽く食べられるピザです。
アメリカから取り寄せた水分少なめの低脂肪牛乳から作られるモッツァレラチーズを使用。ブロック状で仕入れるチーズをフードプロセッサーで細かく刻む。味は、塩分や油分が少なくミルキーな味わいです。
アメリカ産の小麦粉を2種類使った生地でイーストや水、塩、オリーブオイルを混ぜ、冷蔵庫で2日間寝かせます。
生地を薄くのばし、ケチャプをベースに数種類のスパイス、砂糖、塩で味付けした自家製バーベキューソース、自家製トマトソース、オリーブオイルを種類により使い分けて塗っています。
ピザはハーフ&ハーフの注文がOKなので、2種類のソースを楽しむことも可能です。

実はこのピザは店主の地元長野県飯田市にあるお店「グッドライフ　ピザ＆パスタ」のアメリカ人の店主ボビーさんが作るピザの味に惚れ込み、作り方を教えてもらい、そして新潟県で師匠であるボビーさんの名前を店名にしてオープンしました。

週替わりメニューのパスタ　価格1,210円

この日は、キノコと明太子の和風パスタでした。
キノコは、エリンギ、新潟県産まいたけを使ってました。
旬の食材を使用した週替わりのパスタを提供しています。

ITALIAN DINER BOBBY’Ｓ（新潟市西区五十嵐）

2023年12月にオープンした「イタリアンダイナーボビーズ」です。
イタリア料理も楽しめるダイナー（アメリカの食堂）がモチーフです。
店主　櫻井照美さん

ITALIAN DINER BOBBY’Ｓ（アクセス・周辺の地図・場所）