新潟県村上市では、毎年夏になると「ムラカミ ワイルドロックオイスターズ」という食イベントが開催されます。2025年6月1日から8月中旬まで、市内27店舗が参加し、地元で獲れた天然岩ガキを提供。山北地域（6月解禁）と岩船地域（7月解禁）で素潜り漁が始まり、ミネラル豊富な海で育った大粒の岩ガキが出回ります。
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村上産天然岩ガキ（牡蠣）の魅力とは？
村上の岩ガキは、山から海へと流れ込む清らかな水に含まれるミネラルによって、身が大きく、味わいが濃厚でクリーミーなのが特徴です。天然物ならではの力強い旨味と、ぷりっとした食感は、まさに夏のごちそう。漁の解禁とともに、地元の飲食店や直売所に並び始めます。
食べられるのはどこ？おすすめ店舗紹介
イベントに参加している27店舗では、それぞれの料理人が工夫を凝らした岩ガキ料理を提供しています。たとえば「越後村上うおや」直営の「海鮮一鰭」では、鮮魚店ならではの新鮮な岩ガキをその場で味わえるほか、持ち帰りやイートインも可能です。
また、「道の駅 笹川流れ 夕日レストラン」や「寿し銭」など、観光と食事を同時に楽しめるスポットも充実。店舗によって提供期間や価格が異なるため、事前の確認がおすすめです。
イベントの詳細は公式サイトをご覧ください。
地元の文化とともに味わう夏の贅沢
このイベントは単なるグルメフェアにとどまらず、村上の自然や文化、漁業の営みを感じられる貴重な機会でもあります。町屋通りの散策や、漁師さんとの交流を通じて、地域の魅力をより深く体感できるでしょう。
新潟いいね！「ムラカミ ワイルドロックオイスターズ2025」は、村上市の自然と食文化が融合した夏の風物詩。大粒で濃厚な天然岩牡蠣を、地元の名店で味わえる贅沢なイベントです。旬の味覚を求めて、ぜひこの夏は村上へ足を運んでみてはいかがでしょうか。地元の人々の温かさとともに、忘れられない味に出会えるはずです。
