【海鮮トムヤム鍋、パッタイなどタイ料理が食べられるお店】アジアンダイニング　ロータスラグーン　新潟市中央区花園

NSTさん「スマイルスタジアム」の「グルット」で、新潟市中央区花園にあるお店「アジアンダイニング　ロータスラグーン」さんが取り上げられました。

ロータスラグーン

本場のアジア料理が食べられるお店です。
タイを中心としたアジア料理を親しみやすい味にアレンジして提供しています。

店主　田中康彦さん

海鮮トムヤム鍋

海鮮トムヤム鍋（3人前）価格4,290円

タイではトムヤムタレーと呼ばれます。
タレーはシーフードのこと。

トムヤムタレーとは、トム（スープ）、ヤム（具沢山）、タレー（シーフード）という意味です。

肉団子のようなものはルークチン（ルクチン）と言って、はんぺんみたいな食感の肉団子でこちらは海鮮なので魚の身の団子です。

パッタイ　価格979円

観光する方には有名なタイの焼きそばです。
味は酸っぱくて甘さも感じる。
タマリンドというマメ科の植物が主役の味です。

タマリンドとは独特な風味と甘酸っぱい味が特徴のタイの定番フルーツです。
実を発酵させて作る調味料がパッタイの味の決め手です。
タイでは定番の焼きそばはこの味です。