【進化系おはぎ 萬代餡】新潟餡果子 萬代庵 新潟市中央区東大通

新潟県で飲食店などを展開する株式会社WONE(新潟県)は、2021年8月8日(日)、進化系和菓子専門店「萬代庵」をオープンします。

お店のコンセプト
新潟市の中心部にオープンする店舗のコンセプトは、老舗モダン。
古くから親しまれてきた和菓子を時代に合わせて進化させていく萬代庵らしく、老舗の品格ある雰囲気と現代の感性を併せ持つ空間を作りました。

店名の「萬代庵」は新潟市の象徴的ランドマークの「萬代橋」のように、新潟を代表するお菓子を作りたいという願いから名付けられています。

目次

進化系おはぎ「萬代餡」

萬代餡とは、古くから日本人が親しんできた「おはぎ」にマスカルポーネチーズやナッツ、チョコレートなどを加えた進化系餡菓子です。

餅は、新潟の新ブランド米「新之助」を配合し、200年以上の歴史を誇る地元和菓子店と共同開発。
あんこは地元の老舗あんこ屋がじっくりと炊き上げた、甘さを抑えた萬代庵オリジナル餡を使っています。

おはぎをイメージして作っていますが、一般的なおはぎと違うのは、フルーツやナッツ、マスカルポーネチーズを使用して洋菓子要素を取り入れている点です。

萬代庵の進化系おはぎ萬代餡のフレーバー種類 新潟市中央区東大通
萬代庵 進化系おはぎ 萬代餡
  • こし餡×桃 価格350円
  • 小倉餡×金時豆×パイン 価格350円
  • こし餡×チョコレート×オレンジ 価格350円
  • 胡麻餡×白ごま×桃 価格350円
  • こし餡×ピスタチオ×いちご 価格350円
  • 白あん×フランボワーズ×いちご 価格350円
  • ずんだ餡×抹茶×桃 価格350円

など、フレーバーは全12種あります。
旬のフルーツと餡の組み合わせで、季節ごとの商品も続々登場する予定です。

新潟餡果子 萬代庵(新潟市中央区東大通)

店名新潟餡果子 萬代庵
住所〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通2-2-9
電話025-383-8943
営業時間10時~18時
定休日不定休
URL新潟 餡果子 萬代庵

新潟餡果子 萬代庵(アクセス・周辺の地図・場所)

新潟いいね!
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新潟市中央区東大通にある「進化系和菓子専門店 萬代庵」さんです。
2021年8月8日にオープン。
今回のおすすめ
おはぎをイメージしたという萬代餡。
フルーツやナッツ、マスカルポーネチーズを使用した注目の進化系和スイーツです。

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