【豪快チャーシュー麺が食べられるラーメン店】麺屋だしだ 新潟市東区

  • URLをコピーしました!

BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ にいがたグルメ大捜査」で、新潟市東区にあるお店「麺屋 だしだ」さんが取り上げられました。

麺屋 だしだ

豪快過ぎチャーシュー麺が食べられる出汁にこだわるラーメン店です。

店主 景山潔さん

目次

魚介出汁が効いたラーメン「塩にぼし」

塩にぼし 価格820円

カタクチイワシ、ウルメイワシ、昆布、かつお節などで出汁を取ったスープに、魚介だしが効いた自家製の塩ダレを合わせたダシのスープ。
麺は国産小麦の縮れ麺も使用しスープがよく絡む。

すっきり上品な味のスープの出汁は、前日から水に浸して、あまり火を当てずに優しく仕上げています。

お店自慢のチャーシュー麺「だしだ醤油ちゃーしゅー」

豪快チャーシュー麺のラーメン店 麺屋だしだ 新潟市東区
出典:Instagram「#麺屋だしだ」さんより

だしだ醤油ちゃーしゅー 価格950円

豚骨、鶏ガラ、モミジを2日間煮込んだ動物系出汁スープに煮干しや昆布を大量に使う店自慢の魚介出汁スープに3種の醤油+かつお節+昆布の醤油ダレを合わせる。

スープと専用ダレで煮込んだ肉厚大きなチャーシューがたっぷり6枚トッピングしてあります。

チャーシューは注文が入る度に切って、片面を炙って香ばしさ&しっとり感に仕上げています。

麺屋だしだ(新潟市東区)

店名麺屋だしだ
住所〒950-0843 新潟県新潟市東区粟山4丁目33−1
電話025-385-6624
営業時間11時~15時
定休日日曜
URL

麺屋だしだ(アクセス・周辺の地図・場所)

豪快チャーシュー麺のラーメン店 麺屋だしだ 新潟市東区

この記事が気に入ったら
いいね または フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

目次