TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメンの旅　羽越本線（新潟市秋葉区　新津駅～秋田県秋田市　秋田駅）中条駅周辺のラーメン店」で、胎内市高畑にある「中国料理　富久知（ふくち）」さんが取り上げられました。

中国料理　富久知
近くにある工場で働く皆さんの御用達の老舗の中華食堂です。
リーズナブルでボリューム満点の料理が食べられるお店です。

店主　福地永治さん

富久知の名物の豚ロースがのったラーメン「ロースメン」

ロースメン　価格800円

※麺類、ご飯物は全てサラダ付き

小麦粉で揚げた豚肉ロースがどかんと入った安くてボリューム満点のラーメンです。

げんこつや鶏ガラを中心に香味野菜を加えて作る創業以来変わらない清湯スープにチャーシューの煮汁などを活かした優しい味の特製醤油ダレを合わせている。

豊岡えりなさん「やわらかい美味しい。スープはあっさりめなんですけど、スープが染み込んでてお肉の旨味がすごい強いから旨味ばえする」

富久知の名物ロースがのったチャーハン「ロース炒飯」

ロース炒飯　価格850円

玉子とグリンピースだけのシンプルな具材に絶妙な塩加減が懐かしいチャーハンにどどーんとロースがのった満足の一品です。

中国料理　富久知（新潟県胎内市高畑）

中国料理　富久知（アクセス・周辺の地図・場所）