【薪窯の高温でパリパリに焼くピザが食べられるお店】STRING FIELD　新潟県村上市

2023年6月26日

BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑アナウンサーが新潟を巡る　手を握っていいですか？」で、村上市にあるお店「ITALIAN PIZZA TRATTORIA STRING FIELD（ストリングフィールド）」さんが取り上げられました。

STRING FIELD

こだわりは薪窯で焼く絶品イタリアンピザです。

店主　広瀬英輝さん、佳緒里さん
東京のイタリア料理店で修業したピザ職人の英輝さん、ワインソムリエの佳緒里さん。

ランチメニュー　マルゲリータ

ランチメニュー
マルゲリータ　価格1,639円
ドリンク付き

北海道産小麦を使い、天然酵母で発酵した生地を薪窯で焼いて作るピザ。
450度の高温で一気に90秒焼き上げたパリパリに仕上げたマルゲリータです。

メルロー　ノンアルコールワイン（赤）価格660円

こちらのワインはアルコールをとばしたワインなのでノンアルコールでもワインの味わいを感じることができます。

自家製サルシッチャ　ソーセージ　価格1,375円

自家製サルシッチャです。
まずはそのまま食べて、あとでタスマニア産マスタードをつけて食べるのがおすすめ。