BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑アナウンサーが新潟を巡る　手を握っていいですか？」で、燕市水道町にあるお店「KUBO LABO」さんが取り上げられました。

トリュフ香る塩そば

トリュフ香る塩そば　価格950円

塩ダレが入ったどんぶりにスプレーを使いまんべんなくトリュフで香り付けします。
スープはその日その日で変えることもあり、この日は鶏、豚、煮干し5種類、貝3種類などを使ったスープでした。
麺は信頼できる麺屋さんに細かくお願いしているこだわりの麺を使用しています。
トッピングには味付けの違うチャーシューを3種類、仕上げにトリュフオイルをかけて完成です。

ラーメン屋のチーズケーキ

チーズケーキ　価格280円

ラーメン屋さんでは珍しいチーズケーキのデザートを販売しています。
こちらのチーズケーキは店主が子供の頃から美味しいと思っていたお母さんが作る久保家のチーズケーキです。
塩をつけて食べるとまた違う味わいがするのでお勧めです。

KUBO LABO（新潟県燕市水道町）

KUBO LABO（アクセス・周辺の地図・場所）