TeNYさん「新潟一番」の「お国自慢！」で、新潟県佐渡市真野新田にある「レストラン＆バー こさど」さんが取り上げられました。
レストラン＆バー こさど
希少な佐渡牛のサーロインステーキを予約なしで味わえるお店です。
佐渡産あわびのステーキやハンバーグ、和風とんかつ、チキンのもろみ焼きなどの洋食を提供。
オーナー 伊藤善行さん
調理場を見せていただくときれいな霜降りのお肉。
ステーキのこだわり
A3ランク以上のお肉をオーダー後にブロックをカットします。
冬は脂がのりより美味しい。
佐渡産の塩を使い、肉のうまみを引き立てる。
目次
レストラン＆バーこさど「佐渡牛のサーロインステーキ」
佐渡牛のサーロインステーキ（240g）価格10,120円
・サラダ付き
とろけるようなやわらかさ。
オーナー 伊藤善行さん「20年前からずっと佐渡牛ステーキを提供。観光のお客様は地元の食材を食べたいと思し、黒毛和牛は甘みもあって美味しいので、ずっと提供し続けたいですし、ぜひ食べに来ていただきたいです」
レストラン＆バーこさど（佐渡市）
| 店名 | レストラン＆バーこさど |
| 住所 | 〒952-0318 新潟県佐渡市真野新町２７５−２ |
| 電話 | 0259-55-4004 |
| 営業時間 | 11時～14時 17時～22時 |
| 定休日 | 水曜 |
| URL | レストラン＆バー こさど |
レストラン＆バーこさど（アクセス・周辺の地図・場所）
