TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「食欲の秋　一杯で大満足　どんぶりグルメ」で、南魚沼郡湯沢町湯沢にある「お食事処　菊新」さんが取り上げられました。

大きな盃を器にしている大名へぎそば

大名へぎそば（3人前）価格2,520円

へぎそばは、つなぎに海藻の「ふのり」を使用した、のど越しの良いお蕎麦です。
本来へぎそばは、へぎという四角い入れ物に入れて出しますが、菊新さんでは大きな盃を器にして出している。

そばは、のど越しが良く、ザラメ糖を入れた甘めの汁です。

そば店にあるヘルシーどんぶり「魚沼のキノコたっぷりのキノコ天丼」

魚沼きのこのドカ盛天丼　価格950円

使用するキノコは、マイタケ、しいたけ、しめじ、エノキ、エリンギの天丼です。
魚沼はキノコの生産も多く、それを生かしたメニューを考案し完成したキノコ天丼です。

現在は裏メニュー。
今はメニュー表には出していない。
理由は、キノコ天丼が人気商品になりすぎてしまったから。

お食事処　菊新（新潟県南魚沼市湯沢町）

お食事処　菊新（アクセス・周辺の地図・場所）