教えていただき調べてみると、公式Instagramに書いてありました。
2024年4月23日に閉店されたようです。
TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「なのにグルメ」で、新潟市中央区本町通6番町にある「うどん屋キツネ」さんが取り上げられました。
うどん屋キツネ
うどん屋さんなのに豚しゃぶ（要予約）が食べられるお店です。
代表 中嶋淳さん
目次
牛肉ぶっかけうどん
（画像：塩豚ぶっかけうどん）
牛肉ぶっかけうどん（冷）価格850円
冷水でしめた麺を丼に入れ、四種類のカツオ節で出汁を取ったうどんつゆ、温泉たまご、ねぎ、天かす、わかめ、肉を入れて完成です。
うどん屋なのに「豚しゃぶ」
豚しゃぶ（単品）価格2,000円
予約が必要です。
しめのうどん付き。
豚肉は津南産の妻有ポークを使用しています。
鹿児島の方で、そばつゆで豚しゃぶを食べる所があって、うどんつゆでも可能ではと試行を重ね完成しました。
お肉の仕入れの関係で当日対応できないことがあるので事前に電話で予約をしてください。
うどん屋キツネ（新潟市中央区本町通6番町）
| 店名 | うどん屋キツネ |
| 住所 | 〒951-8067 新潟県新潟市中央区本町通６番町１１０５ |
| 電話 | 025-224-2727 |
| 営業時間 | 昼 11時～15時 夜 5時30分～21時 |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| URL |
うどん屋キツネ（アクセス・周辺の地図・場所）
