TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン　上越線（新潟県長岡市の宮内駅から群馬県高崎市の高崎駅までを結ぶ東日本旅客鉄道　JR東日本）八色駅から五日町駅をぶらり　浦佐駅周辺のラーメンを提供するお店」で、魚沼市浦佐にあるお店「ファミリーダイニング　小玉屋」さんが取り上げられました。

ファミリーダイニング　小玉屋　おすすめメニュー

山賊ラーメン　価格1,188円

伝統の醤油ラーメンと洋食シェフのスペシャルコラボの20年前に誕生したメニューが人気です。
主役のスペアリブは、みりんや醤油をベースとした特製ダレに3日間漬け込んだ骨付き肉を、まずは表面を焼いて旨みを閉じ込め、休ませたあと再びローストする手の込んだものです。
肉を豪快にかぶりつく山賊をイメージから名付けられたラーメンです。

焼きラーメン（醤油）価格1,210円

特製醤油タレをかけたらヘラで混ぜて仕上げるのはお客さんです。
香ばしさがたまらない新感覚の焼きラーメンです。

ファミリーダイニング　小玉屋（新潟県南魚沼市）

創業41年。
ラーメンから和食、洋食まで豊富なメニューが揃うお店です。
代表取締役社長　小島哲也さん

ファミリーダイニング　小玉屋（アクセス・周辺の地図・場所）