BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑の手を握っていいですか？」で、小千谷市にある「キムチ工房」さんが取り上げられました。
キムチ工房
本場韓国の手作りキムチを販売しているお店です。
長谷川英莉華さん、英明さん
韓国出身のお母さんと息子さんが作る本場韓国のキムチ
目次
本場韓国のキムチ
大根キムチ 価格500円
ニラキムチ 価格500円
キャベツキムチ 価格500円
サキイカキムチ 価格500円
水キムチ 価格400円
白菜、大根、きゅうりは三大キムチと呼ばれている。
地元小千谷の野菜を中心に14種類のキムチを作っています。
キムチは辛い、甘い、色鮮やかな3種類の唐辛子を使用しコクのある味に仕上げています。
水キムチは、塩漬野菜に水、塩、米粉などの調味料で完成です。韓国では少し発酵させて夏に食べる。
水キムチに素麺を入れて食べるのもおすすめ。
キムチ工房（新潟県小千谷市）
| 店名 | キムチ工房 |
| 住所 | 〒947-0003 新潟県小千谷市ひ生丙１４０４ |
| 電話 | 0258-82-2406 |
| 営業時間 | 9時～18時30分 |
| 定休日 | 土曜 |
| URL | キムチ工房 |
キムチ工房（アクセス・周辺の地図・場所）
