TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「新潟ラーメン王国　話題のラーメン新店」で、上越市北城町にある「らーめんのこじま」さんが取り上げられました。

人気のラーメン「玉ねぎチャーシュー麺」

玉ねぎチャーシューめん　価格950円

上越でチャーシューを食べるならこじまさんと有名なお店。
老舗の精肉店が経営するお店で、継ぎ足される秘伝のタレを使った60年守り続ける製法のチャーシューが人気です。

スープはチャーシューを煮た時に出るタレを使った特製のタレと半日かけて臭みを取り除いたとんこつスープと合わせる。
自慢のチャーシューをたっぷり7枚ものせて完成です。

さらにチャーシューが食べたい方には、チャーシュー（5枚　300円）を追加できます。

店主　小島さん「らーめんのこじま　こじまといえばチャーシューと皆さんにおっしゃっていただいています。チャーシューは半世紀以上守り続けた味。父の守り続けた味を私が今度はしっかり受け継いで続けていきたいと思っています。閉店の際に皆様に頑張ってね。応援している再開待っているといった温かい言葉が励みになりました。是非、新しいお店で皆さんに感謝の気持ちをお返ししたい。そういう気持ちで頑張っています」

らーめんのこじま（新潟県上越市北城町）

らーめんのこじま（アクセス・周辺の地図・場所）