【中華の鉄人直伝の四川麻婆豆腐が食べられるお店】中国食道　真　新潟市秋葉区

TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「がっつり食べたい満腹！町中華特集」で、新潟市秋葉区にある「中華食道　真（シン）」さんが取り上げられました。

中国食道　真
NGT48らーめん部でも紹介したお店。
中華の鉄人直伝の四川麻婆豆腐が食べられるお店です。

店主　杉﨑真史さん

NGT48らーめん部絶賛「タンタン麺」

タンタン麺　価格880円

新潟の地元で活躍するアイドルNGT48のメンバーも絶賛の担々麺です。

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出典元：Instagram（yuki_hidaka_teny様）

真特製！四川麻婆豆腐（小）価格880円

新潟市の四川飯店さんで修業した店主が作る中華の鉄人直伝！辛さとコクが融合した四川麻婆豆腐です。

店主は陳建一さんのところで修業。
陳建一さんは、日本に四川料理を広めた陳建民を父に持つ一流料理人。
人気テレビ番組「料理の鉄人」で一躍脚光を浴びた。

熟成期間の異なる豆板醤などを合わせた特製調味料を使用。
豆腐は木綿豆腐を使う。

五目うま煮飯　価格950円

普通盛りで1.3kg！
すごく盛りがいい五目うま煮飯です。