NSTさん「スマイルスタジアム」の「グルット 美味しいお店が薦めるうまい店」で、新潟市西区小針西にある「釣りバカぼくんち」さんが取り上げられました。
釣りバカぼくんち
2021年4月にオープン。
釣り好きな店主のアットホームな居酒屋です。
新鮮な魚介や旬の食材を生かした料理が楽しめる地元でも人気のお店です。
店主 山本敏則さん
自前の船で釣りを楽しむ。
釣り暦50年以上、釣った新鮮な魚を調理して提供。
目次
お刺身盛り合わせ
釣り魚3品(アジ、鯖、チダイ)の入った刺し盛
お刺身盛り合わせ（4点盛り）850円～
店主の釣果や仕入れによって毎回いろいろな魚が楽しめる。
この日は、本マグロ（赤身）、アジ、キジハタ、サバ（しめサバ）、バイ貝
自家製肉刺し2種盛
自家製ローストビーフ 価格800円
（トリュフソース添え）
低温調理でやわらかくしっとり。
トリュフソースの香りもいい。
自家製豚レバー刺し（低温調理）価格500円
フォアグラのような濃厚な甘みと旨味 口の中でとろける。
中条卵のメレンゲTKG
中条卵のメレンゲTKG 価格550円
（ネギ塩添え）
ふわふわの卵白と濃厚な黄身にネギ塩ダレがベストマッチ。
釣りバカぼくんち（新潟市西区小針西）
| 店名 | 釣りバカぼくんち |
| 住所 | 〒950-2024 新潟県新潟市西区小新西２丁目１１−１ |
| 電話 | 090-2843-4742 |
| 営業時間 | 17時～23時 |
| 定休日 | 火・水曜 |
| URL |
釣りバカぼくんち（アクセス・周辺の地図・場所）
