BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ　にいがたグルメ大捜査」で、村上市にあるお店「海辺のテーブルエッグ」さんが取り上げられました。

これがカルボナーラ

これがカルボナーラ　価格1,300円

これが卵のジェラート

これが卵のジェラート　価格400円

これが卵かけご飯

卵かけご飯　価格1,000円

こだわりの卵。
地元村上のコシヒカリを使用。
卵かけご飯には塩で味付けがおすすめ。

実はレストランはすぐ側にある養鶏場の直営店でした。
こだわりの新鮮たまごです。

養鶏場は放し飼い。
鶏が屋内と屋外を自由に行き来できる飼育方法で手間がかかるために全国でも珍しい飼育方法です。
放し飼いで育てられた鶏の卵は臭みやクセがないのが特徴です。

6個で500円前後で高価な卵（素王卵など）は東京など高級レストランや有名スイーツ店で使われています。

卵はレストランでも購入することができます。

これがプリン

これがプリン　価格390円

卵の美味しさをストレートで感じてもらえるようカラメルを使わず、たまごの味を強調したプリンです。

これがオムライス

これがオムライス　価格1,400円

オムライスにはピラフを使う。
卵の美味しさを引き立たせるため鶏のスープで炊いてます。
こだわりの卵は3個分使用。
ご飯ピラフの上にオムレツをのせたら自家製デミグラスソースをかけて完成です。

海辺のテーブルエッグ（新潟県村上市）

店名	海辺のテーブルエッグ
住所	〒959-3902 新潟県村上市中浜５０８−１
電話	0254-60-5775
営業時間	10時～17時（L.O.16時30分）
定休日	木曜
URL	https://table-egg.com/

海辺のテーブルエッグ（アクセス・周辺の地図・場所）