NST「八千代ライブ」の「埋蔵グル次郎くん」のコーナーで、五泉市太田にある肉料理店「CARAVAN（キャラバン）」さんが取り上げられました。
埋蔵グル次郎くん
人気メニューの陰に埋もれてしまっている隠れた実力派メニュー（不人気メニュー）埋蔵グルメを発掘する。
CARAVAN（キャラバン）
海上コンテンツを3本連結した店内でお肉料理をメインとしたキャンプ料理が楽しめるお店です。
目次
キャラバンの人気メニュー「リブとハラミのコンビステーキ」
※Instagram画像はBBQセット
リブとハラミのコンビステーキ 価格2,728円
ハラミに関しては穀物肥育されたアメリカ産の上のランクをチョイス。
オーストラリア産のリブロースは牧草肥育で臭みのあまりない食べやすいお肉を提供している。
焼き方にもこだわりがあり、静岡県から溶岩石を仕入れて、遠赤外線効果でふっくらジューシーに焼き上げている。
埋蔵グル次郎くんは人気メニューを紹介するコーナーではなく、みんなが知らない埋蔵グルメを発掘します。
キャラバンの不人気メニュー「牛すじの八丁デミ煮込み」（埋蔵グルメ）
牛すじ八丁デミ煮込み 価格528円
栄軒のバゲット（6枚価格165円）と一緒にいただく。
店主さん「コクがあってめちゃくちゃ美味しいんですけどね。ステーキずっと売っていると1日で牛すじいっぱい出てくるので、何か有効活用できないかなと思ったのが始まりです。牛すじなので柔らかくするのに8時間煮込む。コクだしのために八丁味噌と赤ワインも加えながら煮込む」
牛すじの八丁デミ煮込みはなぜ人気がない？
店主さん「ステーキを食べに来る方が多いんじゃないですかね。お酒飲まれる方だと温かいものより、ちょっとしたつまみで飲まれる方が多くて、それで温かいのは出ないのかなぁとおもいます」
「冬場なんかこの八丁デミ煮込みがめちゃくちゃいい時期だと思うので、ぜひ召し上がっていただきたいメニューです」
肉バルとキャンプ キャラバン
| 店名 | 肉バルとキャンプ キャラバン |
| 住所 | 〒959-1825 新潟県五泉市太田２丁目８−１８ |
| 電話 | 050-3373-7469 |
| 営業時間 | 11時30分～14時 17時30分～23時 |
| URL | CARAVAN |
肉バルとキャンプ「キャラバン」アクセス（周辺の地図・場所）
