BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査」で、五泉市赤海にある「さらい」さんが取り上げられました。
さらい
やり過ぎランチの居酒屋。
店主こだわりのブランド豚丼＆貝ラーメンが食べられるお店です。
オーナー 大湊貴裕さん
目次
あがの豚丼
あがの豚丼（大盛り）価格1,298円（並858円）
（味噌汁、おしんこ付き）
阿賀野市のブランド豚、純白のビアンカを贅沢に使った豚丼です。
ご飯は昆布と一緒に炊き、旨味をプラスしている。
ご飯にタレが染みて美味しい。
貝出汁 塩ラーメン
貝出汁 塩らぁめん 価格900円
スープは、ホンビノス貝、カキ、アサリ、シジミ、ハマグリ、イタヤ貝、ホタテ、乾物などから出汁を取ったこだわりの貝スープと徳島県のブランド鶏・阿波尾鶏を使ったスープのWスープに貝の旨味も一緒に入っているタレと香味油を合わせています。
麺は中細麺、ホンビノス貝やチャーシュー、煮玉子などをトッピングしたら完成です。
ポイント
貝と鶏の旨味が詰まった奥深いスープ。
こだわりの中細麺はスープとベストマッチ。
なぜ貝にこだわった？
「貝は二日酔いに効くというので、二日酔いにならず翌朝迎えられればいいなと思ったので」
夜は居酒屋さんならではの理由でした。
さらい（新潟県五泉市赤海）
| 店名 | さらい |
| 住所 | 〒959-1821 新潟県五泉市赤海５９９−１ にいつフードセンター五泉店駐車場 |
| 電話 | 0250-47-4660 |
| 営業時間 | 昼 11時30分～13時30分 夜 18時～23時 |
| 定休日 | 月曜 |
| URL |
さらい（アクセス・周辺の地図・場所）
