UX新潟テレビ21「まるどりっ！」の「阿賀野市民の熱愛グルメ」で、「圓山豆腐店（まるやま）」さんが取り上げられました。

県内では珍しい三角形の油揚げを製造販売しているお店です。
先代が「三角にしてみよう」と始めたといいます。
5代目店主　圓山彰さん

圓山豆腐店「三角の油揚げ」

油揚げ　価格130円

三角形にしたのは、とにかく見栄えがいいというのが理由です。
重箱が日常的に使われていた時に角にぴったりはまって見栄えがいいということから三角形になったと言われています。

おすすめの食べ方は、しょう油をひとたらし、七味唐辛子をかけることです。
角は食感が良い。三角だからこそ味わえる食感です。

圓山豆腐店（阿賀野市）

圓山豆腐店・アクセス（周辺の地図・場所）