NST「スマイルスタジアム」の「グルット」のコーナーで、新潟県新発田市中央町にある「割烹 さざ波」さんが取り上げられました。
創業80年祖父の代から続く割烹。
三代目ご主人が老舗の味を受け継ぐ。
目次
さざ波の「あんこうのからし酢みそあえ」
あんこうのからし酢みそあえ 価格1,320円
祖父秘伝の酢みそ。
さざ波の「佐渡産毛ガニの甲らづめ」
佐渡産毛ガニの甲らづめ 価格2,200円
（八方酢ゼリーがけ）
蟹の身を一度取り、甲羅に敷き詰めた手間がかかる一品。
割烹 さざ波（新発田市）
| 店名 | 割烹 さざ波 |
| 住所 | 〒957-0053 新潟県新発田市中央町３−１２−２ |
| 電話 | 050-5783-3487 |
| 営業時間 | 17時～22時30分 |
| 定休日 | 日曜 |
割烹さざ波・アクセス（周辺の地図・場所）
