NST『八千代ライブ』（2019年4月26日放送）のグルメコーナー『埋蔵グル次郎くん』で、新潟市　『』さんが取り上げられました。

ラーメン東横の人気メニュー『特製野菜味噌ラーメン』チャーシューがデカイ！

ラーメン東横さんの人気メニューはチャーシューが大きな特製みそらーめん。

• 特製野菜味噌ラーメン　価格1,030円

野菜がたっぷり乗って、しかも特製チャーシューという先代が『思い出に残るようなチャーシューを作りたい！』ということで、試行錯誤しながら作ったチャーシューが乗っている。大判な特製チャーシューにたっぷりの野菜が乗り、濃厚味噌スープにモチモチとした極太麺がよく絡む一杯です。

ラーメン東横の不人気メニュー（埋蔵グルメ）とは？

ラーメン東横さんで一番不人気のメニューはホルモン炒め。

• ホルモン炒め　価格780円

みそラーメンで使っている味噌で、ホルモンをサッと下茹でして味をつけている。そして仕上げにも味噌で味を整えるので、すごく味噌が効いている。

こちらのお店のホルモンは、下茹でしてる時にしっかり茹でて、味噌の味も入っているので柔らかく仕上がり、さらに最後にパッと炒めるのでふわっとしてて、噛み始めたら飲み込むタイミングがわからないというホルモンあるあるがないということです。

お酒にもご飯にも合うラーメン東横さんの自慢のホルモン炒めです。

なぜホルモン炒めに人気がない？

ここに限らずファミリーユースが出来るメニュー豊富なお店には、夜のお酒の売り上げがガクンと減っている、それに関わるサイドオーダーの売り上げもガクンと落ちるのも要因のひとつですが、ラーメンが超有名になってしまったので陰ってしまったのではないかということです。

埋蔵グルメの原因は、味噌ラーメン目当てに来店するお客さんが増えたから。

ラーメン東横（紫竹山店）

新潟を代表する割りスープ付き濃厚味噌ラーメンのお店です。

ラーメン東横・アクセス（周辺の地図・場所）

新潟いいね！

新潟市中央区紫竹山にある『ラーメン東横（紫竹山店）』さんです。東横さんでは、ラーメン丼とは別に、味付けしていないスープで濃厚な味噌ラーメンを割って自分好みでいただくというスタイルのようです。またトッピングもいろいろとできるようで、特製チャーシューは190円で結構安いのでは？と思います。半麺70円引きというのもあり、麺が多く食べれないという方やダイエットをしている方にもオススメです。逆に足りないという方には～4玉（～640円増し）なども用意されています。
あのインパクト大のチャーシューが乗った特製味噌ラーメンと、お店自慢のやわらかいホルモン炒めをぜひどうぞ！

出典：NST『八千代ライブ』さん、お店『ラーメン東横』さん（ラーメン）※画像はラーメン東横さんHPより引用