TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン・妙高はねうまライン（上越市直江津～妙高高原）・妙高高原駅周辺のラーメン店」で、妙高市関川にある「霧下そば やぶ」さんが取り上げられました。
霧下そば やぶ
妙高高原駅から徒歩10分。
創業当時から蕎麦とラーメンの2枚看板です。
霧下そば
冷涼な高原で栽培され風味の良さが特徴です。
2代目主人 星昭二さん
今回のおすすめ
蕎麦屋さんの絶品ラーメンです。
目次
霧下そば やぶ「中華そば」
中華そば 価格600円
麺は自家製麺で128層のミルフィーユ麺。
うるめいわしの煮干のとんこつ出汁スープです。
星昭二さん
「一から十まで自分たちで作り上げていく。お客様に愛される味を守っていくということを徹底して私が来て38年言われ続けて守ってきました」
霧下そば やぶ「天ぷら中華」
天ぷら中華 価格850円
旬の食材を使ったこだわりの天ぷらと中華そばです。
霧下そば やぶ（妙高市）
| 店名 | 霧下そば やぶ |
| 住所 | 〒949-2112 新潟県妙高市大字関川７２０−１ |
| 電話 | 0255-86-2146 |
| 営業時間 | 11時～14時 17時～20時 |
| 定休日 | 火曜 |
霧下そば やぶ（アクセス・周辺の地図・場所）
