TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ココロもぽかぽか あったかグルメ」で、新潟市中央区東大通にある「新潟地酒BASE膳」さんが取り上げられました。食リポは岩間瞳さんです。
新潟地酒BASE膳
県内にある全ての酒蔵の純米酒を揃えています。
代表 住吉武則さん
目次
新潟地酒BASE膳の「おでん」
おでん盛り合わせ 価格990円
玉子やこんにゃくなどその時々に合わせた具材が合計5種類。
佐渡産の焼きあごだしを使っています。
あっさりとしているのですが、しっかりとしたうまみとコクが出てきます。
季節の食材や三角揚げなど新潟ならではの具材をおでんに入れています。
新潟地酒BASE膳の「牡蠣とあおさ」
牡蠣とあおさ 価格528円
今が旬の佐渡産の濃厚な牡蠣に相性のいい海藻のあおさを創作おでんです。
新潟地酒BASE膳の「おでんラーメン」
おでんラーメン 価格858円
焼きあごだしに鶏ガラを加えたスープはコクがありつつやさしい口当たりです。
新潟地酒BASE膳（中央区）
| 店名 | 新潟地酒BASE膳 |
| 住所 | 〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通１丁目２−１１ グルメビル B1 |
| 電話 | 025-241-5699 |
| 営業時間 | 16時～0時 土曜 15時～0時 日曜 15時～23時 |
| 定休日 | 月曜 |
| URL | 新潟地酒BASE膳 |
新潟地酒BASE膳・アクセス（周辺の地図・場所）
