TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ラーメン王国新潟2020話題の新店舗大特集」で、新潟市中央区女池上山にある「らーめん風伯 女池店」さんが取り上げられました。
らーめん風伯 女池店
2020年7月10日オープン。
代名詞の豚骨スープが活きる一杯が食べられるお店です。
マネージャー 岡崎雅美さん
目次
らーめん風伯「豚骨しお」
豚骨しお 価格748円
風伯特製の豚骨スープ。
濃厚だけど口当たり良くあっさりの豚骨スープです。
シママースという沖縄の塩を使ったクリーミーでコク深い塩ダレと豚骨スープが合せられ、柿渋が練り込まれた細麺のラーメンです。
らーめん風伯「しろみそ野菜」
しろみそ野菜 価格880円
炒めにされたキャベツやもやし、玉ねぎなどたっぷりの野菜。
やわらかさが強調された細切りのチャーシューが合わさられ味噌味をとことん楽しめます。
北海道産の白味噌に米麹の旨味を加え、豚骨ダシ100％で構成されています。
柿渋が練り込まれた太い麺でいただきます。
マネージャー岡崎雅美さん「柿渋麺 このモチモチの食感を十分に活かすスープ。風伯にしかないという豚骨の風味が十分に味わえると思います」
らーめん風伯「風伯めし」
らーめんのお供
風伯めし 価格253円
たっぷりのご飯の上に生姜醤油で味付けされた豚バラ肉の薄切りが60gも盛られています。
らーめん風伯 女池店（中央区）
| 店名 | らーめん風伯 女池店 |
| 住所 | 〒950-0945 新潟県新潟市中央区女池上山１丁目５−１５ |
| 電話 | 025-284-2020 |
| 営業時間 | 11時～21時 |
| 定休日 | 無休 |
| URL | らーめん風伯 女池店 |
らーめん風伯 女池店（アクセス・周辺の地図・場所）
