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【さつまいもの焼きニョッキ】手打ち生パスタ frasca 新潟市西区坂井東

ミシュランガイド掲載店 本場イタリア手打ち生パスタ frasca 新潟市西区グルメ
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TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ほっこりほくほく おイモdeグルメ」で新潟市西区坂井東にある「手打ち生パスタの店 frasca(フラスカ)」さんが取り上げられました。

手打ち生パスタの店 frasca(フラスカ)
ミシュランガイド新潟2020特別版ミシュランプレート掲載店です。
スタイリッシュで落ち着きある店内。
本場イタリア仕込の生パスタを使った料理が食べられます。
予約必須の人気店です。

オーナーシェフ 富田亮介さん

今回のおすすめ
ミシュランも認めた手打ち生パスタとは?

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手打ち生パスタ frasca「生パスタ」

パスタは「タリオリーニ(ロングパスタ)」、「パッパルデッレ(幅の広いリボン状のパスタ)」、「ニョッキ(団子状のパスタ)」の代表的な3種類です。
パスタは毎日7種類ほど用意しています。
代表的には3種類の粉を使っています。

手打ち生パスタ frasca ディナータイム限定「佐渡産紅ズワイガニとネギのペペロンチーノ」

佐渡産紅ズワイガニとネギのペペロンチーノ タリオリーニ からすみがけ 価格1,800円

ディナータイム限定メニュー(18時~21時)

蟹のパスタはクリーム系が多いですが、ニンニクと唐辛子が効いたペペロンチーノです。

手打ち生パスタ frasca ディナータイム限定「さつまいもの焼きニョッキ」

さつまいもの焼きニョッキ 4種チーズソース 価格1,700円

ディナータイム限定メニュー
もちもちっとした食感とお芋の甘さ、濃厚でコクのあるチーズソースです。

来店2日前までの予約をお願いします。

手打ち生パスタfrasca(西区)

店名手打ち生パスタ frasca
住所〒950-2041 新潟県新潟市西区坂井東6丁目12−34
電話025-369-5032
営業時間11時30分~14時
18時~21時
定休日月曜
URLfrasca

手打ち生パスタfrasca(アクセス・周辺の地図・場所)

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新潟市西区坂井東にある「手打ち生パスタ frasca」さんです。
ミシュランガイド新潟2020特別版に掲載されています。
今回のおすすめ
本場イタリア仕込の生パスタを使った料理、佐渡産紅ズワイガニペペロンチーノとさつまいものニョッキをご紹介しました。

出典元:TeNYさん(新潟一番サンデープラス)、お店:手打ち生パスタfrascaさん、画像出典元:frascaさんHPより

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