NST「スマイルスタジアム」の「グルット」で長岡市大島本町にある「麺や 一晃亭」さんが取り上げられました。
麺や 一晃亭
4年ぶり2回目のグルット登場です。
一昨年に寺泊から長岡市大島本町に移転。
店主 阿部公昭さん
目次
麺や 一晃亭の「追いにぼし中華」
追いにぼし中華 価格720円
スープは3種類（うるめ煮干し、大羽の削り、うるめのくん製）の煮干しをブレンド。
ポイント
スープに追い煮干しをしています。
寺泊の海で育っているので魚を強調したラーメンを作りたく煮干しを使っています。
自家製麺にもこだわり
福岡の小麦粉、茨城の小麦粉、新潟の小麦粉の3種類を使っています。
仕上げに煮干しの油を入れて完成です。
麺や 一晃亭の「半わさびチャーシュー丼」
半わさびチャーシュー丼 価格160円
ラーメンと一緒に食べてもらいたいのが半わさびチャーシュー丼です。
スープを足してお茶漬け風にして食べるのをオススメです。
麺や 一晃亭（長岡市）
| 店名 | 麺や 一晃亭 |
| 住所 | 〒940-2112 新潟県長岡市大島本町５丁目１１３−２７ |
| 営業時間 | 11時～15時 18時～21時 土・日・祝 11時～21時 |
| 定休日 | 水曜 |
麺や 一晃亭（アクセス・周辺の地図・場所）
