BSNさん「なじラテ。」の「中澤卓也の手を握ってもいいですか？」で、長岡市古正寺にある「自家製焙煎コーヒー豆専門店　リブロ珈琲」さんが取り上げられました。

リブロ珈琲
こだわりの製法でご主人自ら焙煎する珈琲好きに大人気のコーヒー豆専門店です。

店主　長谷川豊さん
ブラジル産をはじめ、コロンビア、インドネシア産など伝統的な生産国のコーヒーや、ケニア、パプアニューギニア産など高品質なコーヒーなど生豆10銘柄以上を用意し店内で焙煎しています。

今回のおすすめ
おいしいコーヒーの淹れ方です。

リブロ珈琲「おいしいコーヒーの淹れ方講座」

コーヒー豆は15gで200cc抽出

ポイント
豆を多く使った方が煎れやすい。

今回はせっかくなので手挽きのミルを使いました。

コーヒー粉をペーパーフィルターに入れる。
揺らして粉の表面を平らにする。

約90℃のお湯を用意しましょう。

抽出には時間も重要です。
一杯分を3分で抽出します。

蒸らしをする。
全体にお湯をかけて30秒ほど待つ。

2回目以降は中央にお湯を注ぎ粉の山を崩さないように注意します。

おいしいコーヒーを淹れるには3分で200cc抽出します。

喫茶メニュー
店内でプロが淹れたおいしいコーヒーを飲むことができます。
テイクアウトも可能です。

リブロ珈琲「コーヒー教室」

不定期でコーヒー教室を開催
一人あたり1,500円～2,000円

詳しくはHPで。

リブロ珈琲（長岡市）

店名	リブロ珈琲
住所	〒940-2106 新潟県長岡市古正寺２丁目９３
電話	0258-86-8388
営業時間	10時～19時
定休日	水曜
URL	リブロ珈琲

リブロ珈琲（アクセス・周辺の地図・場所）