【辛美味麻婆麺、白醤油ラーメンが人気】麺屋 ゆゆ多 新潟市東区

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BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑アナウンサーが新潟を巡る 手を握っていいですか? 変化球的アレンジの激うまラーメン」で、新潟市東区大形本町にあるお店「麺屋 ゆゆ多」さんが取り上げられました。

麺屋 ゆゆ多

大豆を使わないで小麦で作られる白醤油のラーメン、辛美味麻婆麺が食べられるお店です。

店主 山田さん

目次

鶏&蛤 白醤油

鶏&蛤 白醤油 価格1,000円

鶏脂に白醤油を加え、鶏ガラベースにハマグリで変化をつけたスープと合わせて完成です。

辛美味麻婆麺

辛美味麻婆麺 麺屋ゆゆ多 新潟市東区ラーメン店
出典:麺屋ゆゆ多さんInstagramより

辛美味麻婆麺 価格1,000円

鶏のヒザの軟骨入り。
麻婆麺だと麺と豆腐で食感がかたよっちゃうので、アクセントとしてコリコリの軟骨を入れてみたら食べ飽きないかなと思って入れてます。

とろみを少なめにしているので、スープのうま味を感じやすくなっています。
麺は中太です。自家製のラー油の香りも楽しめ美味しい麻婆麺です。

麺屋ゆゆ多(新潟市東区大形本町)

店名麺屋ゆゆ多
住所〒950-0813 新潟県東区大形本町5丁目4−10
電話なし
営業時間11時~14時30分
定休日なし
URLInstagram(@menya_yuyuta)

麺屋ゆゆ多(アクセス・周辺の地図・場所)

※本記事に記載されている価格や情報は、執筆当時のものです。現在は変更されている場合がありますので、最新情報についてはお店の公式サイトや直接お問い合わせください。

辛美味麻婆麺 麺屋ゆゆ多 新潟市東区ラーメン店

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