BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 創業45年の人気ラーメン店で焼きそばのルーツを探れ！」で、新潟市中央区にある「らーめん とやの」さんが取り上げられました。
らーめん とやの
創業45年。
本場札幌みそラーメンと札幌ソウルフード炒麺が食べられる人気ラーメン店です。
店主 森永尚繁さん
目次
特選味噌拉麺
特選味噌拉麺 価格850円
ただの味噌ラーメンじゃない？
札幌でラーメン店をやっていた先代が新潟でオープン。
本場札幌の味を守るため北海道の赤味噌を使用しています。
北海道のみそらーめんといえばバター。
ガーリックバターかカツオバターが選べます。
炒麺（チャーメン）
炒麺 価格810円
あんかけ焼きそばよりもスープ感があります。
麺は周りはパリパリで中はモチモチ。
炒麺（チャーメン）
ソース焼きそばのルーツといわれている中華料理。
餡がかかっているものと餡がないものがあります。
札幌では炒麺はソウルフードなんです。
らーめん とやの（新潟市中央区天神尾）
| 店名 | らーめん とやの |
| 住所 | 〒950-0905 新潟県新潟市中央区天神尾２丁目９−１ とやのプラザ内 |
| 電話 | 025-241-7690 |
| 営業時間 | 11時30分～22時 日曜 11時30分～21時 |
| 定休日 | 木曜 |
| URL | らーめん とやの |
らーめん とやの（アクセス・周辺の地図・場所）
