UX新潟テレビ21さん「ナマトク」の「トクおし」で、三条市荒町にある「匠の厨房　あづみ家」さんが取り上げられました。

匠の厨房　あづみ家
三条の特産　手巻きの車麩で新感覚の惣菜が日本一を受賞。

店主　根本敦紀さん
築地や六本木の店で腕を磨き18年前にあづみ家をオープン。

さんじょう川瀬年輪

鰹出し舞う さんじょう川瀬年輪（かわせバーム）価格432円

お弁当・お惣菜大賞2021　惣菜部門　入選
かつお出汁で炊き、揚げた車麩をソースとマヨネーズで楽しむ新感覚の惣菜です。

Gorgeou麩（ゴージャふ）車麩の揚げ出し風惣菜

Gorgeou麩（ゴージャふ）価格540円

お弁当・お惣菜大賞2021　惣菜部門　最優秀賞を受賞
出汁で炊き、揚げた車麩に大根おろしと岩のり、銀あんをかけた揚げ出し風の惣菜です。

川瀬製麩の極上白焼麩を使用。
下ごしらえした麩を出汁で炊き、油で揚げて完成です。

揚げ出しにして食べやすくしたのが高評価に繋がりました。

Gorgeou麩（ごーじゃふ）の販売場所

匠の厨房　あづみ家　三条市
受付：17時30分～21時まで。
定休日：月曜日
事前にお電話をいただけるとスムーズです。
お一人　各一食ずつ。

JAにいがた南蒲　農産物直売所　ただいま～と　三条市
販売：水～日

ワタキューセイモア新潟営業所　三之町病院売店　三条市
販売：木・金

道の駅　庭園の郷　保内　三条市
販売：土・日・祝

匠の厨房　あづみ家（新潟県三条市荒町）

店名	匠の厨房　あづみ家
住所	〒955-0083 新潟県三条市荒町２丁目２２−３１
電話	0256-33-8867
営業時間	17時30分～23時 金・土　～0時
定休日	月曜
URL	あづみ家

匠の厨房　あづみ家（アクセス・周辺の地図・場所）