BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査　視聴者が選ぶ人気のラーメン店トップ10」で、新潟市中央区にある「ちゃーしゅーや武蔵　笹口店」さんが取り上げられました。

ちゃーしゅーや武蔵　笹口店
雪国新潟県人の身も心も温め続けた旨辛ラーメン店です。

店長　齋藤侑也さん

看板メニュー　からし味噌ラーメン

からし味噌ラーメン　価格830円

からし味噌を好みの量をスープに溶く。
やや縮れた自家製麺の太麺がスープとよく絡みます。

スープは動物系と乾物系のスープを合わせている。
生味噌を煮立つ直前のスープに溶かし込む。

約20年継ぎ足している秘伝タレに漬け込むだチャーシュー。
約2ヶ月熟成させたバラ肉をスープで柔らかく煮込み 秘伝の醤油ダレで一晩漬け込む。

ポイント
からし味噌は、石臼で挽いた3種類の唐辛子と10種類以上のスパイスをブレンドした特製からし味噌です。

金賞の旨トロちゃーしゅー。
秘伝のタレがしっかり染み込んだ絶品チャーシューです。
武蔵のちゃーしゅーは、モンドセレクション金賞を2019、2020年と2年連続で受賞しています。

ちゃーしゅーやラーメンのテイクアウトあり。
笹口店ではウーバーイーツも利用できます。

ちゃーしゅーや武蔵　笹口店（新潟市中央区南笹口）

店名	ちゃーしゅーや武蔵　笹口店
住所	〒950-0912 新潟県新潟市中央区南笹口２丁目３−５０
電話	025-243-6346
営業時間	11時～22時30分
URL	ちゃーしゅーや武蔵

ちゃーしゅーや武蔵　笹口店（アクセス・周辺の地図・場所）