BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 視聴者が選ぶ人気のラーメン店トップ10」で、新潟市中央区にある「ちゃーしゅーや武蔵 笹口店」さんが取り上げられました。
ちゃーしゅーや武蔵 笹口店
雪国新潟県人の身も心も温め続けた旨辛ラーメン店です。
店長 齋藤侑也さん
目次
看板メニュー からし味噌ラーメン
からし味噌ラーメン 価格830円
からし味噌を好みの量をスープに溶く。
やや縮れた自家製麺の太麺がスープとよく絡みます。
スープは動物系と乾物系のスープを合わせている。
生味噌を煮立つ直前のスープに溶かし込む。
約20年継ぎ足している秘伝タレに漬け込むだチャーシュー。
約2ヶ月熟成させたバラ肉をスープで柔らかく煮込み 秘伝の醤油ダレで一晩漬け込む。
ポイント
からし味噌は、石臼で挽いた3種類の唐辛子と10種類以上のスパイスをブレンドした特製からし味噌です。
金賞の旨トロちゃーしゅー。
秘伝のタレがしっかり染み込んだ絶品チャーシューです。
武蔵のちゃーしゅーは、モンドセレクション金賞を2019、2020年と2年連続で受賞しています。
ちゃーしゅーやラーメンのテイクアウトあり。
笹口店ではウーバーイーツも利用できます。
ちゃーしゅーや武蔵 笹口店（新潟市中央区南笹口）
| 店名 | ちゃーしゅーや武蔵 笹口店 |
| 住所 | 〒950-0912 新潟県新潟市中央区南笹口２丁目３−５０ |
| 電話 | 025-243-6346 |
| 営業時間 | 11時～22時30分 |
| URL | ちゃーしゅーや武蔵 |
ちゃーしゅーや武蔵 笹口店（アクセス・周辺の地図・場所）
