BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 大正時代の町屋をリノベーション！畳で食べる極上イタリアン」で、新潟市中央区にある「armonia（アルモニア）」さんが取り上げられました。
armonia（アルモニア）
大正時代の古民家をリノベーション。
上品で歴史を感じさせる和室で食べるイタリア料理店です。
代表 真保元成さん
目次
ランチコース「まるで生花のようなサラダ」
ランチコース 価格2,750円
ランチコースのサラダが生花のように美しい。
新潟県産のオーガニック野菜を使用。
三条で作られたカトラリーと安田瓦の箸置き。
ランチコースのメイン料理
パスタ・魚料理・肉料理から選べる。
ランチコース「もち豚のラグーパスタ（手打ち麺タリアテッレ）」
今回はパスタにしました。
卵と小麦粉で作った生地を1日寝かせてからパスタを作ります。
パスタ機械で伸ばしてからカットします。
もち豚のひき肉を炒め、隠し味に新潟の大豆を使った味噌を加える。
新潟県産のしめじと自家製のトマトソースを加え、パスタと和えればもち豚のラグーパスタの完成です。
armonia（新潟市中央区西堀通）
| 店名 | armonia（アルモニア） |
| 住所 | 〒951-8062 新潟県新潟市中央区西堀前通４番町７２９ |
| 電話 | 025-369-4843 |
| 営業時間 | 12時～14時 18時～22時 |
| URL | armonia |
armonia（アクセス・周辺の地図・場所）
