【まるで生花のように美しいサラダが食べられるお店】イタリア料理店 armonia ランチ 新潟市中央区西堀通

まるで生花のように美しいサラダと自家製手打ち麺のパスタ armonia 新潟市中央区西堀通

BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 大正時代の町屋をリノベーション!畳で食べる極上イタリアン」で、新潟市中央区にある「armonia(アルモニア)」さんが取り上げられました。

armonia(アルモニア)
大正時代の古民家をリノベーション。
上品で歴史を感じさせる和室で食べるイタリア料理店です。

代表 真保元成さん

目次

ランチコース「まるで生花のようなサラダ」

ランチコース 価格2,750円

ランチコースのサラダが生花のように美しい。

新潟県産のオーガニック野菜を使用。
三条で作られたカトラリーと安田瓦の箸置き。

ランチコースのメイン料理
パスタ・魚料理・肉料理から選べる。

ランチコース「もち豚のラグーパスタ(手打ち麺タリアテッレ)」

今回はパスタにしました。

卵と小麦粉で作った生地を1日寝かせてからパスタを作ります。
パスタ機械で伸ばしてからカットします。

もち豚のひき肉を炒め、隠し味に新潟の大豆を使った味噌を加える。
新潟県産のしめじと自家製のトマトソースを加え、パスタと和えればもち豚のラグーパスタの完成です。

armonia(新潟市中央区西堀通)

店名armonia(アルモニア)
住所〒951-8062 新潟県新潟市中央区西堀前通4番町729
電話025-369-4843
営業時間12時~14時
18時~22時
URLarmonia

armonia(アクセス・周辺の地図・場所)

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