BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 個性は店主のおしゃれカフェ 日替わりスイーツの秘密とは？」で、柏崎市にある「カフェ コンフィーネ」さんが取り上げられました。
カフェ コンフィーネ
東京の飲食店で修業し7年半前に店をオープン。
女性客やカップルで賑わうオシャレなお店です。
コーヒー、マフィン、タルト、ごはん、お酒、夜まで利用できるカフェ。
目次
人気のランチメニュー 味噌ミートクリームスパゲッティ
味噌ミートクリームスパゲッティ 価格920円
味噌のいい香りが口の中に広がる。
柏崎市の三階節みそを使用。
トマトやシイタケなどを一緒に煮詰めていく。
店主の気分でコロコロ変わるスイーツ「タルト」
いちごのタルト+カフェラテ 価格890円
生地を伸ばし型に入れオーブンで一度焼き、アーモンドを使用したクリームをのせたらさらに焼いたら1日冷蔵庫で寝かせる。
クリームとクリームチーズを乗せイチゴを加えたらタルトの完成です。
店主の気持ちでコロコロ変わるのは上に乗せるフルーツです。
朝市場に行きフルーツを調達し、日替わりでフルーツが変わる。
Cafe Confine（柏崎市桜木町）
| 店名 | Cafe Confine （カフェ コンフィーネ） |
| 住所 | 〒945-0073 新潟県柏崎市桜木町１３−４−２ |
| 電話 | 0257-47-7781 |
| 営業時間 | 11時～22時 （月・火曜 11時～18時） |
| 定休日 | 水曜、第2・4 日曜 |
| URL | Cafe Confine |
Cafe Confine（アクセス・周辺の地図・場所）
