TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン　羽越本線（新潟市秋葉区　新津駅～秋田県秋田市　秋田駅）平木田駅前周辺のラーメン店」で、村上市にある「荒川らーめん魂　あしら」さんが取り上げられました。
食レポは豊岡えりなさん。

特製味噌らーめん

特製味噌らーめん　価格913円

4種類の味噌と20種食材をブレンドした特製味噌を使った絶品味噌の一杯です。
豚バラベースのスープと合わせる。
味噌の旨味に良質な背脂とゴマが香りと甘みを加えた特製味噌ラーメン。

味わいが違う2種類のチャーシューがのってます。
・大きい豚肩ロースのチャーシュー
・厚み1cm以上ある炙った豚バラチャーシュー

豊岡えりなさん「美味しい！この味噌。いろんな味が混ざっているというか複雑な感じもちゃんと感じて、そこの複雑感が味に深みを出している。麺もハリがあるしこのスープにこの味噌に本当に合う、全部に力強さを感じます。トッピングも麺もスープも」

醤油味と塩味の手打ち中華そばも人気！

手打ち中華そば（醤油）価格693円

大盛り無料

5種類の醤油を駆使した特製のタレ。
上質な鶏ガラと豚骨に加え贅沢に使う昆布のだしが効いたスープと合わせる。

麺は鍛えて寝かすを3日間繰り返す本場の讃岐うどんの製法を取り入れた自家製麺です。ラーメンですがうどんのようなのど越しの良さが特長です。

店長 三宅さん「会社の創業店舗になりますので、その名に恥じないように日々精進して努力して営業しています」

荒川らーめん魂　あしら（新潟県村上市切田）

店名	荒川らーめん魂　あしら
住所	〒959-3106 新潟県村上市切田１２１７−６
電話	0254-62-2291
営業時間	10時～23時30分
定休日
URL

荒川らーめん魂　あしら（アクセス・周辺の地図・場所）