BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑アナウンサーが新潟を巡る」で、柏崎市比角にある「とらや菓子店（和菓子店）・ToRaYa（洋風スイーツもある和カフェ）」さんが取り上げられました。

和と洋が融合のオシャレあんみつ「クリーム白玉あんみつ」

クリーム白玉あんみつ　価格700円

・あんこ
あんこは、北海道産の小豆を使用し火加減にこだわり、えぐみが出ないように仕上げます。

実は、あんこもカフェ用に父に作ってもらっていて、どら焼きのあんこなど全部糖度が違ったり、粘度が違ったりして、カフェだと糖度を低くなめらかに作っています。

TORAYA CHEESECAKE（とらやチーズケーキ）

TORAYA CHEESECAKE　価格500円

チーズケーキに羊羹を入れちゃったとらやチーズケーキです。
羊かんの硬さを何回も調節しフォークを入れた時にチーズケーキとのギャップが生まれないようにして口に入れた時に羊かんが残りすぎないようにしています。

とらや菓子店（新潟県柏崎市比角）

店名	とらや菓子店
住所	〒945-0047 新潟県柏崎市比角１丁目６−３４
電話	0257-32-0862
営業時間	9時～18時
定休日	月曜・不定休
URL	Instagram（@torayakashiten）

とらや菓子店（アクセス・周辺の地図・場所）