TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「1月22日はカレーの日！世界のカレーが大集合　新潟で食べる　世界のカレー　ナンと食べる濃厚でマイルドな北インドカレー」で、柏崎市にあるお店「ディップクマル」さんが取り上げられました。

お店おすすめメニュー「スペシャルランチセット」

スペシャルランチセット　価格1,500円
（ナン1枚おかわり無料）
（+300円でチーズナンに変更可）
複数のカレー、ナン、タンドリーチキン付きのスペシャルランチセットです。

カレーはチキン、野菜、日替りの3種類。
この日の日替りは、たまごカレーでした。

北インドカレーは乳製品を使うので濃厚でマイルドなカレーです。
辛さはインド、ネパールの味は辛いかもなので、日本人が食べやすい辛さにしています。

インドカレーには欠かせいスパイスは、コリアンダーとクミンです。
コリアンダーは柑橘系の爽やかな香り。
クミンは刺激的でスパイシーな香り。

タンドリーチキンは焼く前日にスパイスをつけておく。
焼く時にヨーグルトとスパイスの合わせ調味料に絡める。

ディップクマル（新潟県柏崎市三和町）

店名	ディップクマル
住所	〒945-0034 新潟県柏崎市三和町８−４４
電話	0257-41-5757
営業時間	昼　11時～15時 夜　17時～22時
定休日	不定休
URL	dip-kumar.business.site

ディップクマル（アクセス・周辺の地図・場所）