TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「1月22日はカレーの日！世界のカレーが大集合 新潟で食べる 世界のカレー ナンと食べる濃厚でマイルドな北インドカレー」で、柏崎市にあるお店「ディップクマル」さんが取り上げられました。
ディップクマル
異国情緒たっぷりの店内のインドネパール料理店です。
目次
お店おすすめメニュー「スペシャルランチセット」
画像：料理いろいろ
スペシャルランチセット 価格1,500円
（ナン1枚おかわり無料）
（+300円でチーズナンに変更可）
複数のカレー、ナン、タンドリーチキン付きのスペシャルランチセットです。
カレーはチキン、野菜、日替りの3種類。
この日の日替りは、たまごカレーでした。
北インドカレーは乳製品を使うので濃厚でマイルドなカレーです。
辛さはインド、ネパールの味は辛いかもなので、日本人が食べやすい辛さにしています。
インドカレーには欠かせいスパイスは、コリアンダーとクミンです。
コリアンダーは柑橘系の爽やかな香り。
クミンは刺激的でスパイシーな香り。
タンドリーチキンは焼く前日にスパイスをつけておく。
焼く時にヨーグルトとスパイスの合わせ調味料に絡める。
ディップクマル（新潟県柏崎市三和町）
| 店名 | ディップクマル |
| 住所 | 〒945-0034 新潟県柏崎市三和町８−４４ |
| 電話 | 0257-41-5757 |
| 営業時間 | 昼 11時～15時 夜 17時～22時 |
| 定休日 | 不定休 |
| URL | dip-kumar.business.site |
ディップクマル（アクセス・周辺の地図・場所）
