UX新潟テレビ21さん「まるどりっ！UP」の「旅してちょうない。」で、新潟市江南区にあるお店「麺家鶏処」さんが取り上げられました。
麺家鶏処
2017年オープン。
元美容師の店主が腕を振るうラーメン店。
チャーハンも名物。
夜メニューは、梅、キムチ、納豆チャーハンなどあります。
店主 渡辺健太郎さん
目次
鶏処しゅうゆラーメン+半チャーハン
鶏処しょうゆラーメン+半チャーハン 価格910円
鶏処しょうゆラーメン
チャーシューの煮汁で作った醤油ベースの生姜が効いたスープにストレート麺を合わせたラーメンです。
タレがどうしても黒くなるので濃いスープに見えますが、味は見た目ほど濃くなく、あっさりとしています。
半チャーハン
卵やネギ、チャーシューに少量の醤油ダレで炒めたシンプルな味付けのチャーハンです。
ご飯がパラパラで、香ばしさの中にうま味があります。
半チャーハンですが、ボリューム満点です。
人気のラーメン「味噌担々麺」
味噌担々麺 価格900円
すごく濃厚なスープで、ラー油はマイルドな辛さです。
練りごまやすりごまなどかなりの量のゴマを使っています。
太麺が濃厚なスープに合う。
麺家鶏処（新潟市江南区）
| 店名 | 麺家鶏処 |
| 住所 | 〒950-0143 新潟県新潟市江南区元町３丁目２−２９ |
| 電話 | 025-383-1133 |
| 営業時間 | 昼 11時～15時 夜 17時～21時 |
| 定休日 | 木曜、月曜夜 |
| URL | https://www.facebook.com/MENYATORIKO |
麺家鶏処（アクセス・周辺の地図・場所）
