【越の鶏を贅沢に使った塩ラーメン】新潟鶏らーめん せっぺ 新潟市中央区弁天
新潟市中央区弁天にある「新潟鶏らーめん せっぺ」さんは、代表の落合裕之さんが手掛けるラーメン店です。ここでは、極上のブランド鶏「越の鶏」を使用したラーメンが楽しめます。
「越の鶏」は、植物性主体の配合肥料にハーブやヨモギ粉末を加えた飼料で育てられたブランド鶏です。この鶏をたっぷり使ったラーメンです。
目次
おすすめメニュー「越の鶏」の肉づくし塩ラーメン
画像：Instagram（新潟鶏らーめん せっぺ）
画像は各種ラーメン
柚子香る潮らーめん 価格1,000円
一回の仕込みで約10kgの越の鶏を使用し、黄金に輝くスープには越の鶏の旨味と風味が凝縮されています。麺はデュラムセモリナ粉と北海道産の小麦粉を使用し、越の鶏を低温調味した胸肉チャーシューとモモ肉チャーシューがトッピングされています。越の鶏の肉尽くし塩ラーメンです。
店舗情報
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