BSN「水曜見ナイト」の「ディープな長岡発見旅！」で、「大阪風　いかやき　まーちゃん」さんが取り上げられました。旅人は黒崎貴之さん、今井美穂さんです。

大阪風いかやき　まーちゃん
大阪の三大粉もん「いかやき」が食べられるお店です。
運送業をしていたご主人が大阪で偶然出会ったいかやき。
その味を地元長岡でも広めたいと脱サラして去年11月にオープン。
キッチンカーで販売することもあります。
代表　中村正行さん

いかやき　まーちゃんの「いかやき」

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まーちゃん(タブレット)(@southernlove1019)がシェアした投稿 – 2020年 1月月11日午後9時56分PST

いかやき　ソース　価格200円
デラバン　マヨソース　価格300円
（デラックス版で、いかやきの卵入り）

生地の中にイカを入れてプレスで焼く。

大阪のいか焼き
大阪ではおやつ感覚で食べられる三大粉もんのひとつ。

イモ由来のふくらし粉を使った生地を薄く伸ばし、イカなどの具材を乗せて、プレス焼きにします。
焼き上がったらソースや鰹節をかけて完成です。

大阪風いかやき　まーちゃん（長岡市）

いかやき　まーちゃん（アクセス・周辺の地図・場所）