【うな重(関東風)特上が食べられるお店】うなぎ割烹 とみ好 新潟県柏崎市柳田町

うな重(関東風)特上が食べられるお店 うなぎ割烹 とみ好 新潟県柏崎市グルメ

TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ワクワク!ドキドキ!フタありグルメ」で、柏崎市柳田町にある「うなぎ割烹 とみ好」さんが取り上げられました。

うなぎ割烹 とみ好
毎日市場で仕入れる新鮮な海の幸を使ったお料理、うなぎ料理などが食べられるご近所さんなど地元に愛されるお店です。
土用の丑の日は7月28日(水)

店長 坂井敬昌さん

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うな重 特上・竹(上)・梅(並)

うな重 特上 価格4,158円
 竹(上)価格3,410円
 梅(並)価格3,102円

静岡県浜松、愛知県一色など国産のうなぎを使用。
こちらのうなぎは関東風。

関東風 背開き→白焼き→蒸し
関西風 腹開き→白焼き

蒸すことで余分な脂分を落としてふわっふわになった後は、創業から継ぎ足してきた伝統の秘伝のタレにつけて焼く。

ちなみに関西風は蒸しがない。

うなぎ割烹 とみ好(新潟県柏崎市)

店名うなぎ割烹 とみ好
住所〒945-0025 新潟県柏崎市柳田町2−14
電話0257-21-3636
営業時間11時30分~14時
17時~21時
定休日水曜
URLうなぎ割烹 とみ好

うなぎ割烹 とみ好(アクセス・周辺の地図・場所)

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新潟県柏崎市にある「うなぎ割烹 とみ好」さんです。
今回のおすすめ
秘伝のタレで作るうな重をご紹介しました。

出典元:TeNYさん(新潟一番サンデープラス)、お店:うなぎ割烹 とみ好さん(柏崎市のうなぎ割烹店)、画像出典元:とみ好さんHPより

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