【新潟風の超濃厚とんこつラーメンが食べられるお店】ラーメン猪や 新潟市西区東青山

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TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「新潟ラーメン王国 話題のラーメン新店」で、新潟市西区東青山にある「ラーメン猪や」さんが取り上げられました。

ラーメン猪や

2022年4月18日オープン。
オンリーワンの超濃厚とんこつ出汁のラーメンが食べられるお店です。

店主 猪飼俊明さん

目次

黒とんこつ

新潟風の超濃厚とんこつラーメンが食べられるお店 ラーメン猪や 新潟市西区東青山
出典元:Instagram(#ラーメン猪や)さんより

黒とんこつ 価格800円

とんこつと水だけで強火で長時間炊いて作るスープを継ぎ足しで20年間味を守っている超濃厚スープ。

チャーシューは提供する時に特製のタレをつけて炙っている。

辛とんこつ

辛とんこつ 価格800円

基本は黒と一緒ですが、香辛料がたっぷりオリジナルの辛い油が掛かった真っ赤なスープの辛とんこつラーメンです。

猪やめし(価格100円)
特製のチャーシューがごろごろ入ったラーメンのお供の炊き込みごはんです。

店主 猪飼さん「あくまで新潟のとんこつラーメンという感覚で作っていて、今まだ発展途上で、次来た時に味が変わっているかもしれないし、もっと良くなっている方向に変わっていたいですけどね」

ラーメン猪や(新潟市西区東青山)

店名ラーメン猪や
住所〒950-2003 新潟県新潟市西区東青山1丁目6−1
電話
営業時間昼 11時~14時
夜 17時~20時45分
定休日水曜
URL

ラーメン猪や(アクセス・周辺の地図・場所)

新潟風の超濃厚とんこつラーメンが食べられるお店 ラーメン猪や 新潟市西区東青山

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