NST『八千代ライブ』（2018年8月25日放送）『埋蔵グル次郎くん』で、新潟市中央区にあるマグロ専門店『池田商店』さんが取り上げられました。

『池田商店』の大人気メニュー

• 本鮪（マグロ）お刺身　三天盛　1,069円

（脳天・首の付け根・眉毛）

他店ではあまり見かけない希少部位が食べられる文句なしの大人気メニューです。

『池田商店』の不人気メニュー『本鮪の煮付け』（発掘グルメ）

• 本鮪の煮付け　756円

マグロの胸ビレを動かしている根元のところを煮込んでいる。筋がいっぱいあるので、生で食べるとゴリゴリして硬いが、加熱すると溶けて脂になるので、柔らかく美味しい。

本マグロの胸ビレの根元（希少部位）を柔らかくなるまで、しょうゆ・酒・みりん、などで煮付けた一品です。

なぜ本マグロの煮付けは人気がないのか？

店長の池田さんによると、『夏だからですね。夏に温かいものを食べようとは中々…。冬は、鍋をやってるので。これはこれで美味しいので、ある時は食べていただきたい』とのこと。

本マグロの煮付けが埋蔵グルメの理由は、夏は暑いから、冬は鍋物の陰に埋もれてしまうから。

本マグロの煮付けをみましたが、とても美味しそうですよ。

お鍋はどういうメニューがありますか？

• 本マグロのすき焼き
• 本マグロしゃぶしゃぶ

店長池田さん『本マグロの料理しかありませんが、それでも良かったら来てください』

池田商店（新潟市中央区弁天）

『池田商店』アクセス（周辺の地図・場所）

新潟いいね！

新潟市中央区弁天にあるマグロ専門店『池田商店』さんです。
マグロしかないメニューらしいのですが、マグロの希少部位が食べられる珍しいお店です。
お刺身やお寿司、煮付けに、冬は本マグロのすき焼き、しゃぶしゃぶなどの美味しいお鍋なんかも頂けます。
価格も安い感じがしました。
行ってみたいお店がどんどん増えて困りますね。
皆さんもぜひどうぞ。

NST『八千代ライブ』埋蔵グル次郎くん『池田商店』（グルメ）